Fredagsmys = Check

Vetenskapens Värld om fett och socker

Programmet alla pratar om! Jag missade det själv men har försökt att följa med i svallvågorna som kom efter programmet. För er som missat det helt så genomfördes ett test där ett tvillingpar (män, båda läkare) äter olika mat under en månad. Den ena äter, om jag förstått det rätt, en kost med lite fett och mycket kolhydrater. Den andre äter en extremt kolhydratsnål kost med mycket fett  (väldigt strikt LCHF, inte ens grönsaker var tillåtna).

Eh...sådär ser inte min LCHF-tallrik ut...

Såklart har jag fått kommentarer i fikarummet. Liknande "där ser du, det du håller på med är inte bra". Detta baserar de på att mannen som åt kolhydratsnålt visserligen gick ner mest i vikt - men tappade mer i muskler. Mannen som åt lite fett gick då ner mest i fett. Dessutom varnades "fettätaren" i programmet för diabetes.

Det finns så mycket jag skulle vilja säga i frågan. T.ex. att det inte bara handlar om vikt - det handlar om hälsa. Välmående. Att hitta vad som passar dig! Att mäta rätt saker - över en lämplig tidsperiod. Men jag är ingen expert på området så jag överlåter det till just dessa att kommentera och debattera. Läs t.ex. Jonas Bergkvists inlägg om programmet som jag tycker är sakligt och tydligt. Kika även in hos Kostdoktorn.

Jag nöjer mig med att konstatera att den mat jag äter nu gör att jag mår bra.
Ni andra i fikarummet äter vad ni vill. Och jag äter vad jag vill.
Och. Mår. Bra!

LCHF kokostoppar helt utan socker!

Mums. Måste dela med mig. Kände för att göra något festligt även till mig själv i påsk. Någon som inte inkluderade någon form av socker, och som inte triggade.

Omöjlig uppgift? Inte alls!

Hittade ett recept på kokostoppar utan minsta gnutta socker (eller ersättare heller för den delen). Sjukt goda! Och triggade inte mina sockerdemoner!

Receptet hittar du hos ceciliafolkesson.se - licencerad kostrådgivare och härlig blogg!

LCHF äger!

LCHF kokostoppar utan sötning!

Milen x 3

Denna vecka har jag varit fylld av energi. Har hållt mig till LCHF och mått bra som aldrig förr. Som ett resultat av det så klämde jag till med milen tre gånger denna veckan!

Tisdag - löpning 8 km + hela 3 km backintervaller!
Fredag - löpning 3 km + intervaller 2 km + sandjogg 4 km + avslutsjogg 1 km
Söndag - löpning 1 mil + 3 km backintervaller + 1 km nerjogg

Särskilt ikväll kände jag mig fullständigt oövervinnerlig! Tror jag hade satt en halvmara om det hade funnits tid till det!

Whop whop!

Tack kroppen för många km...

Gratis skräpmat hos frissan

Jag blir ledsen och besviken när barnen får gratis Happy Meal på McDonalds när de klipper sig! Skräpmatsjätten vet verkligen precis vad de håller på med, var man ska starta suget efter maten de marknadsför. Suck. Trist. Men, men. Killarna blev snygga i håret och mumsade glatt i sig sina chicken nuggets, som i alla fall intas med morötter, äpplen och Ramlösa.

Tacka vet jag min lyxiga påskfrukost bestående av turkisk yoghurt, jordgubbar, kokos och valnötter. Mums! Höll mig också mätt så att jag slapp lockas av Mc Donalds.

Nu till en godisfri påsk - för första gången i hela mitt liv! 

Fuck Sugar. Fuck Mc Donalds.

Happy Easter!

Strikt LCHF vs Liberal LCHF

Det finns så många föreställningar om LCHF. Många av dem tyvärr felaktiga. Ofta får jag kommentaren "men får du äta det, du äter väl så´n där LCHF". Ja. Men (!) det finns olika former av LCHF. Allt från strikt LCHF till liberal LCHF. Själv äter jag liberal. För det passar mig just nu. För att jag tränar mycket. För att jag inte riktigt har kunskapen och vanorna än för något annat. Ett steg i taget liksom.

Jag tycker att Jonas Bergkvist har en bra översikt på sin blogg/hemsida www.jonasbergqvist.se:

STRIKT LCHF/lågkolhydratkost
Du äter 0-20 gram kolhydrater per dygn. En tallriksmodell för strikt LCHF bör vara 2/3 kött, fisk eller ägg samt 1/3 fet sås. Eller 1/3 av dessa båda plus 1/3 ovanjordgrönsaker. Passar bäst t.ex. överviktiga, högt blodtryck, sockerberoende, ambition om maximal fitness.

NORMAL LCHF/lågkolhydratkost
Du äter 20-50 gram kolhydrater per dygn. Jonas nämner normal LCHF som lämplig för den med lättare besvär med t.ex. övervikt och/eller högt blodtryck. I maten kan man lägga till fet yoghurt, nötter, kolhydratsnåla "brödskivor".

LIBERAL LCHF/lågkolhydratkost
Enligt Jonas passande för den som är frisk och som tränar en del. De generella riktlinjerna är att du äter mellan 50-100 gram kolhydrater per dag. Innebär att man kan lägga till någon rotfrukt, enstaka frukt och en liten klick ris eller 1-2 potatis.

Läs och lär mer av Jonas Bergkvist här. En av mina förebilder på området.

Själv äter jag enligt liberal LCHF. En stor anledningen till detta är att jag fortfarande håller på att lära mig hur man ska äta. Jag skulle tycka att det var extremt svårt att just nu ta bort t.ex. turkisk yoghurt, rotsaker och nötter ur kosten. Ris och potatis däremot lämnar jag därhän. Någon gång ska jag dock verkligen testa strikt LCHF. Som sockerberoende skulle det förmodligen fungera väldigt bra för mig.

Ett. Steg. I. Taget.

Liberal LCHF enligt Jonas Bergqvist

LCHF Fettkaffe (bullet-kaffe)

Det har burit mig emot. Det låter så fantastiskt äckligt. Men efter att i månader läst i andra bloggar att "fettkaffe" faktiskt är gott samlade jag till sist ihop tillräckligt med mod idag. Igår köpte jag in ekologisk kokosolja. Hittade bara en med kokossmak, men gillar ju kokos så jag tog den i alla fall. Smör har jag ju såklart alltid hemma.

Började försiktigt med en rågad tsk smör + en rågad tsk kokosfett och så rejält med kaffe på det. Körde med mixern och tittade nöjt på resultatet. Det såg ut som en skummig, härlig latte!

Försiktigt, försiktigt smakade jag. Och ha, ha.....det ÄR ju gott!?!?!? Hur f-n det nu kan bli det?!?! Kaffe med smör och kokosfett låter ju bara föööör äckligt. Men. MUMS.

Recept på LCHF fettkaffe (även kallat MBC-kaffe, Magic Bullet Coffe eller LCHF kaffe) hittar du här. Imorgon vågar jag öka upp fettet.

Fettkaffe. Till. Frukost.

Fettkaffe, LCHF-kaffe, MBC-kaffe, Magic Bullet Coffe :)

När allting stämmer!

Ibland bara funkar allt. Toppen LCHF-dag igår som avslutades med ett kanonbra träningspass. Det blev ganska sent innan jag fick till någon träning, men 21:30 snörade jag på mig skorna och stack ut i löpspåret. Planen var att köra en halvmil i ett tempo så jag landade under 30 min (jag är ingen löpare, så en halvmil under 30 tycker jag är bra). Allt gick enligt plan, och jag stannade på 29:33.

MEN jag var långt ifrån slut. Så jag fortsatte. Det blev en kort löprunda till (1.6 km), backintervaller x 10 (3 km) och en avslutande nerjogg (0.4 km). Efter en kort promenad var jag hemma igen 22:45 - nöjd som bara den med totalt 1 mils löpning i bagaget. Feta pluspoäng till mig för sen, och tuff, träning!!!

Klappar. Mig. På. Axeln.

Min inställning till löpning...

På spåret

Då var jag back on track! Fin LCHF dag och jag har mått toppen. Hur ser en bra dag för mig ut då?

Frukost - turkisk yoghurt med kokos och nötter, kaffe.

Lunch - kesella med lite grädde, jordgubbar (ingen optimal lunch, men det blev så idag och det är ok). Kaffe.

Middag - fisk i form täckt med tomat, gröna bönor, ost, pesto och grädde. Klick smör på toppen. In i ugnen 20 min = mums! Tog ett stekt ägg också. 

Och så lite härlig träning på det. Effektiva intervaller med styrka:

Spring 200-250 meter - 10 burpees

Spring 200-250 meter - 10 armhävningar 

Spring 200-250 meter - 10 dips

Spring 200-250 meter - 10 knäböj

Börja om från början. Totalt 3 varv. 

Snabbt men effektivt!

Nu mår jag bäst!

Igår...

Idag...

Jag skulle ju bara ta en...

Oj. Vad hände? Hallå återfall. Ligger här med svullen mage, orkeslös och frågande? Vad f-n hände?

Beroendehjärnan lyckades övertala mig i helgen. Hur vet jag inte riktigt. För så duktig är den. Smyger sig på mitt undermedvetna och tar till sist över hela min tankeverksamhet, utan att jag själv hinner med...

Det började med ett riktigt dåligt möte på jobb på fredagen. Därefter bjöds det på frukost på jobb. Jag tog en macka = döva känslorna (arg, uppgiven) med snabba kolhydrater. Sen gick det bara utför och slutade med handen långt ner i godispåsen ikväll. Jag skulle ju bara ta en macka...

Men jag kan inte ta "bara en macka"!

Nu är den stora utmaningen att bryta detta snabbt och återgå till min älskade LCHF! Jag vet att det blir tufft imorgon. Jag kommer att vara sockerbakis, och dessutom kommer mamma med fika. Och man börjar ju alltid om en måndag. Eller...?!?

Någon som känner igen sig?

Fight. That. Sugar.

Inga förbud?

Jag får ofta höra att jag inte ska ha så många förbud. Den som kommenterar tänker då ofta på vad jag väljer att inte äta. Kommentaren kommer nämligen oftast i samband med att jag tackar nej till fika, godis, sötade drycker och liknande.

"Äh - man måste unna sig. Det kan inte vara bra/roligt med alla dessa förbud kring maten. Det bästa är att äta av allt - men lagom."

Ja ni är säkert fler som har hört det. Problemet är att jag är sockerberoende. Det betyder att jag inte kan äta vissa saker. För då faller jag. Bottenlöst. Rakt ner i sockerträsket.

"Ja men det är väl inte så farligt. Du som äter så nyttigt i vanliga fall. Och tränar gör du ju också."

Nämnde jag bottenlöst. Rakt ner. Jag blir sjuk. Ballongmagen kommer som ett brev på posten, likaså acne / exem och värk i leder och händer.

Jag väljer inte det. Jag väljer att må bra. Därför äter jag inte vissa saker.

Punkt. Slut.

Det är ingen diet, det är en livsstil

Jobbar på ett toppenföretag som bjöd på en inspirationsföreläsning på jobb idag på lunchen. Tema träning och kost. Whop, whop! Mycket tränings-inspo av två stora, starka och vältränade killar med lång träningserfarenhet. MEN...så kommer vi till den eviga kostdiskussionen. Den känsliga. Där ingen tycker lika.

Citat:
"Det finns så många dieter....LCHF, GI, 5:2...."

Gah! LCHF är ingen diet. Det är en livsstil.
Det passar säkert inte alla. But still. Ingen diet.
Ett sätt att leva.
MITT sätt att leva.

Gubbfrukost. Feel. Good.

Gubbarna behövde inte rädda mig igår! Min mentala styrka (?) tog överhanden och jag bekämpade sockersuget. Eller. Nåja. Jag somnade i soffan.

Så idag blev det lyxfrukost istället med Turkisk Yoghurt (10%), jordgubbar och hasselnötter. Och så en balja kaffe på det.

I. Feel. Good.

Goa gubbar i skålen! LCHF när det är som bäst!

Gubbar till räddning

Jodåsåatteh... Gjorde det klassiska misstaget idag. Åt fel lunch. För inte hade jag förberett någon härlig LCHF-lunch, utan fick försöka fixa lunch ute. Ibland funkar det bra...och ibland mindre bra. Det bästa jag kunde få till idag var en wrap med kyckling och avocado. Egentligen ganska ok, särskilt då jag lämnade det mesta av brödet. MEN - jag blev inte mätt! Och en av de saker som direkt triggar sockerråttan i mig är hunger. Febrilt letade jag efter något som kunde göra mig mätt och hittade något så fint som Naturell Ekologisk Yoghurt med blåbär och nötter! Whop whop! Trodde jag ja. Men hallå sockerfälla!

Resultat = kväll med rätt tufft sockersug. Åt en bra kvällsmat med grönsaker, fetaost, oliver, skinka och dressing på créme fraiche (äter ej strikt LCHF juh så mejerier är ok).

Har back-up med jordgubbar och fullfet kesella om suget skulle bli för svårt (I know. Fruktsocker aja-baja. Men jämfört med alternativet så är gubbarna ett bra val i det här läget). Gubbar to the rescue!!!

Kämpar vi på då!

/Sockerråttan

P.S. Till alla er sockerberoende där ute, se upp för sockerfällor #hunger #DoltSocker

Från Sockerråtta...

...till LCHF-frälst. Vilken resa! Välkommen att följa den här!